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青铜峡市铝业学校餐厅竞争 承包方案 为了加强对学校餐厅的管理，促进学校餐厅的服务质量提升，更好的保障师生的生活服务，现制定学校餐厅竞争性承包方案： 一、指导原则 以服务师生为宗旨，以提高质量为目标，以确保安全为核心。 二、竞争标的 1、铝业学校餐厅，建筑面积平方米，能够提供人用餐。餐厅基本设施完整，达到相关标准和要求。在年度被自治区食品药品监督局评为A级餐饮单位。 2、由于学校餐厅为非营利性餐厅，经学校研究决定，餐厅每年只收取10元的承包费，并全额上交市财政。 3、学校餐厅加工的食品为“清真食品”。 4、承包期为一年（.7-.7）。 三、承包条件 1、承包人必须有从事餐饮的法人单位资质。 2、餐厅大厨必须为回族。 3、没有任何违法或者不良记录。 4、能够服从学校管理。 四、竞争程序 1、学校发布承包公告； 2、报名，并验收相关资质； 3、审核条件； 4、确定竞争承包人员； 5、公开竞争评议； 6、公示竞争结果； 7、确定承包人、签定合同、交保证金，正式运营。 五、竞争方法 （一）本次竞争性承包，承包费用确定为10元，不再增减。主要考核以下竞争要件： 1、竞争人的资质（10%）：承包单位的资质、规模；承包人所从事单位（学校）餐厅的运营经历等。 2、竞争人的服务承诺（50%）：安全保障和安全管理；管理团队以及管理方法；饭菜质量及价格；三餐的搭配及设想；制度建设及规范化管理等方面。 3、竞争人的菜品展示（30%）：按照要求及价格，现场制作饭菜；由评委对饭菜进行综合打分。 4、综合因素考核（10%）：对整体情况进行综合打分。 （二）评委人员的确定 评委人员由委派的学校领导，随机抽取的家长委员会代表、用餐教师代表、用餐学生代表组成。所抽取的人不少于11人组成竞争评议小组。 （三）评选办法 由评委按照确定的项目进行分项打分。最后按照综合得分最高者胜出。如果分数相同时，再投票表决。 六、其他 1、凡是确定承包者，须交纳元的保证金，用于合同期间的安全管理。 2、上次承包者自行配备的设施和餐具，原承包人和新承包人协商解决。 3、本办法由铝业学校校委会负责解释。 青铜峡市铝业学校 .7.9 赞赏 |
