“愚人火锅”不蘸小料的火锅更好吃！

愚者餐饮

领班岗位职责

一、协助前台经理做好日常管理工作和负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。二、掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。三、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。四、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。五、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日早晚各检查卫生一次。六、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。七、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。八、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助餐厅经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。九、注意餐厅设备设施的使用、损坏情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳运行状态。一十、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。十一、认真完成临时交办的各项任务。

吴忠市