市教育要求各校（园）要进一步提升了食品卫生安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识、规范操作意识和传染病防控意识，要切实消除食品卫生安全隐患，确保广大师生食品卫生安全。

随着三伏天的到来，

气温逐渐炎热。

几天连续降雨，

积水较为严重，

这都为蚊子的生长

发育提供了良好条件。

蚊虫叮咬可以引起严重的

中枢神经系统传染病：

乙脑

让我们一起了解下乙脑吧。

流行性乙型脑炎，简称乙脑，农村群众习惯称之为“大脑炎”。是一种发生在夏秋季，由乙型脑炎病毒引起，经蚊虫叮咬传播，人畜可以共患的中枢神经系统传染病。主要侵犯10岁以下儿童。人群普遍易感，以隐性感染为多，乙脑病人与隐性者之比为１：－0，感染后可获得持久免疫力，再次发病者极少。

乙脑的易感人群是3岁至6岁的小儿，近些年由于小儿“乙脑疫苗”接种的推广，发病率大减，但未接种的无免疫力的幼儿、成年人尤其是老年人也能得病。

人被带有“乙脑”病毒的蚊子叮咬后，大多数人仅产生隐性感染，不出现神经系统症状，绝大多数成年人因此而获得免疫力。

乙脑是一种人兽共患的传染病。受感染的多种动物和人是传染源，家养动物均可通过蚊子叮咬感染乙脑产生病毒血症成为传染源，猪因与人类关系密切，经研究证实是主要的传染源。

乙脑在我国除新疆、西藏外全国各地均有不同程度的流行。乙脑流行有严格的季节性，发病集中在７、８、９三个月，主要侵犯10岁以下儿童。近年来由于普及计划免疫，小儿广泛接种乙脑疫苗，而使儿童病例减少，成人和老人发病相对增加。

乙脑发病以起病急、高热、头痛、呕吐及不同程度的意识障碍如嗜睡、昏迷、烦躁等为特点。潜伏期４～21天。病程约二周，死亡多在病后一周内发生，病死率较高，约在10％左右；症状轻重不一，一般起病急，突然发烧、恶心、呕吐、嗜睡、头痛，两三天后病情明显加重，常出现昏迷、躁动不安、抽搐、说胡话、呼吸不规则、颈项发硬等表现。

极重的病例可因高烧抽搐不止、脑水肿、呼吸或循环衰竭而死亡。也有一部分病孩症状很轻，只有头痛和低烧，几天内就完全恢复正常。大多数病人在7天至10天内热度渐退，其他症状也随之消失。

少数严重病人可因惊厥、昏迷持续较久，恢复后常留有时间长短不一的精神不正常、智力减退、失语、手脚僵直不能活动等后遗症。

存活病人中部分留有不同程度的后遗症，指恢复期神经系统残存症状超过６个月尚未恢复者，主要表现有丧失说话能力、瘫痪、精神异常、痴呆、肢体弯曲畸形、扭转痉挛等。

蚊子是乙脑唯一的传播媒介，大力消灭媒介蚊的叮咬是预防乙脑的重要措施之一。

１、搞好环境卫生：填平坑洼，排除积水，疏通沟渠，铲锄杂草，消灭蚊子孳生地，搞好室内卫生，消灭越冬蚊。

２、改善农田耕作方法，用间歇灌溉，排除积水，施以化学和生物灭虫药。

３、做好个人防护，制作纱门纱窗和蚊帐。三带喙库蚊有两个活动高峰，一个在黄昏后两个小时左右，一是在黎明前，因此户外活动要避开这两个高峰。

１、改善猪舍的环境卫生，减少蚊子孳生或喷洒灭蚊药，阻断和减少病毒的扩散。

２、圈养猪，要把猪圈建立在远离人群的地方，即使有感染病毒的三带喙库蚊也飞不到人群集中的地方。

３、疫苗接种：母猪接种疫苗后不仅能够预防孕猪的流产和死产，而且仔猪也可从母猪得到抗体，猪群有了免疫力后对防止病毒会起到重要作用。